6 juin 2014
Je cueuille sept citrons dans le jardin...
Dans un récipient je verse un litre d'alcool à 95° que j'ai acheté à Vintimille (En France c'est interdit, on est trop cons)...
Je récupère les zestes des fruits avec un économe à pomme de terre en prenant soins de ne pas atteindre le blanc et je les mets à macérer pendant 30 jours dans l'alcool.
Au bout d'un mois, je fais un sirop avec 700g de sucre et 1,2 litre d'eau.
Je filtre la mixture et j'y ajoute le sirop froid...
Deux ou trois jours au frigo et on peut déguster avec sans modération !
On peut, si on veut appeller ça du Limoncello !
Il fait beau, il faut couper l'herbe !
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